一、淡水白鯧的養殖價值與生物學特性

淡水白鯧（學名：Piaractus brachypomus），又稱短蓋巨脂鯉，原產于南美洲亞馬遜河流域。它肉質細嫩、無肌間刺、生長速度快，且耐低氧、抗病力強，適合在我國大部分地區進行淡水養殖。其最適生長水溫為24~30℃，低于12℃時易凍傷死亡，因此在長江以北地區養殖需配備保溫設施或使用溫泉水、電廠余熱水。

二、池塘條件與放養前準備

1. 池塘要求：面積2~10畝為宜，水深1.5~2.0米，池埂堅固不漏水，底泥厚度不超過20厘米。每3~5畝配備一臺增氧機。
2. 清塘消毒：放苗前15天排干池水，每畝用生石灰752020千克化漿全池潑灑，或漂白粉（含有效氯30%）清塘。
3. 培水：消毒后4~5天注水至60~80厘米，每畝施發酵糞肥10015人監督下公斤公斤或氨基酸肥水膏，培育天然餌料，待水色呈黃綠色或茶褐色時即可放苗。

三、魚種放養

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